11月7日甲州市甘草屋敷の枯露柿づくり申込は11月4日まで・各部25名で参加無料

2026年11月5日

甲州市観光協会が、2026年11月7日（土）に旧高野家住宅（甘草屋敷。甲州市塩山上於曽1651-15）で枯露柿（ころ柿）づくりのボランティアを募集しています。柿の皮をむいて甘草屋敷に吊るす作業で、午前と午後の二部制、参加は無料です。定員は各部25名の先着順で、申し込みは11月4日（水）までです。

11月1日 14:00時点、甲州市観光協会の発表に基づく。変更は末尾の一次資料で確認。

申し込みはいつまで？どうやって申し込む？

申し込みの締め切りは11月4日（水）です。ただし先着順で、各部25名の定員になった時点で受付が終わります（2026年11月時点）。

申し込みは電話かメールで、参加する人全員について次の4つを伝えます。

申し込み先は甲州市観光協会事務局（甲州市役所観光商工課内）です。電話は0553-32-5091、メールは kkyoukai@kcnet.ne.jp です（どちらも観光協会の募集ページとチラシに記載）。

チラシでは、対象は「どなたでも」で、小学生以下は保護者の同伴が必要としています。

部	時間	定員
午前の部	9時30分～12時	各回25名ずつ
午後の部	13時30分～16時	各回25名ずつ

受付は各回の30分前から始まります（2026年11月時点）。午前の部は9時から、午後の部は13時から受付が始まる計算です。

午前と午後のどちらを選ぶかで、見られるものが少し変わります。観光協会は、吊るし終わった枯露柿の風景は午後の部以降でないと見られないと案内しています。柿が軒先に並んだ様子まで見たい人は、午後の部を選ぶと見られます。

作業は、柿の肩取りと皮むきをして、硫黄燻蒸（チラシでは「消毒」）をしたあと、重要文化財の旧高野家住宅（甘草屋敷）に吊るす流れです。

持ち物は次のとおりです。

観光協会は「柿の渋はなかなか落ちません」と注意を呼びかけています。お気に入りの服は避けたほうが無難です。

衛生のため、当日はビニール手袋・マスク・ヘアーキャップを着けて作業します。チラシでは、これらは主催者が用意するとしています。

参加料は無料です（2026年11月時点）。参加者には、当日だけ使える甘草屋敷の入館券（入館無料）が付きます。

一方、自分でむいた柿や完成した枯露柿はもらえません。観光協会は「完成品の配布はございません」としています。家で干し柿を仕上げたい人には向かない催しなので、その点は先に知っておくと当日の思い違いがありません。

会場は旧高野家住宅（甘草屋敷）の中です。

住所：山梨県甲州市塩山上於曽1651-15

駅のすぐ前なので、電車でも行きやすい会場です。募集ページとチラシには駐車場の案内が載っていません。車で行く人は、申し込みのときに観光協会へ確認しておくと迷いません。

甘草屋敷のふだんの開館時間は9時00分～16時30分で、休館日は火曜日（祝日の場合はその翌日）です（山梨県の観光サイト「富士の国やまなし観光ネット」、2024年10月2日現在の情報）。11月7日は土曜日なので休館日ではありません。

観光協会の募集ページでは、枯露柿づくり体験教室を「毎年恒例」としています。甘草屋敷の軒先に柿が並ぶ「柿のカーテン」は、甲州市の晩秋の風物詩として紹介されています。ころ柿は、古くは武田信玄が陣中食として生産をすすめたとされ、農家の冬の保存食でもあったと説明されています。

山梨市の笛吹川フルーツ公園では、11月3日（火・祝）に干し柿作りと甘柿採りの体験があります（予約制）。こちらの内容は「11月3日山梨市笛吹川フルーツ公園干し柿作りと甘柿採り放題 1組1,000円・各回15組の予約制」にまとめています。

甲州市では11月3日（火・祝）に「かつぬま新酒ワインまつり」も開かれます。甲州市を含む3市の催しは、このサイトのまとめページ「笛吹・山梨・甲州のイベント・交通・暮らしまとめ」から見られます。

写真: 「Dry persimmon light and shadow」撮影: さかおり／CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

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